Si estáis planeando una escapada a la República Checa y queréis huir de las masificaciones de la capital para descubrir una tierra llena de castillos de cuento, naturaleza imponente, monumentos Patrimonio de la Humanidad y una gastronomía sorprendente, habéis llegado al lugar indicado. Olomouc y su región es, sin lugar a dudas, uno de esos destinos que te roban el corazón precisamente por lo inesperado de su belleza. A menudo eclipsada por la imponente Praga, esta histórica ciudad universitaria situada en el corazón de Moravia ofrece al viajero una experiencia mucho más auténtica, sosegada y libre de las aglomeraciones del turismo masivo.
Recientemente he tenido el inmenso privilegio de participar en la IV edición del Meeting Point Destino Chequia, centrado en la fascinante Región de Olomouc, la perla desconocida de Europa Central. Ha sido un viaje increíble de descubrimiento en el que pudimos explorar desde las profundidades de los valles montañosos hasta el vibrante centro histórico de la considerada capital espiritual de Moravia.
Como es seña de identidad de este blog, aquí no os recomiendo nada que no haya probado o visitado personalmente. Todo lo que vais a leer en esta guía son experiencias reales, monumentos que he recorrido, hoteles en los que me he alojado y restaurantes en los que he disfrutado durante este viaje en junio de 2026.
¡Preparad las maletas, porque nos vamos a enamorar de la auténtica Moravia!
Table of Contents
Datos prácticos que te vendrá bien saber
Antes de ponernos en marcha, aquí tienes una pequeña «chuleta» con datos prácticos imprescindibles para moverte por la región:
- Huso horario: Centroeuropeo (GMT+1) en invierno y horario de verano (GMT+2) de abril a octubre.
- Moneda oficial: Corona Checa (Kč, CZK). El tipo de cambio aproximado es de 1 EUR ≈ 25 CZK.
- Prefijo telefónico: +420
- Emergencias: Llame al 112 (disponible las 24 horas y con atención multilingüe)
Ruta por la Región de Olomouc: Naturaleza, papel artesanal y desconexión
Nuestra aventura comenzó adentrándonos en el norte de la provincia, un territorio verde custodiado por las espectaculares montañas Jeseníky, donde la historia y el bienestar se dan la mano.
1. Velké Losiny: Historia viva en papel y sabor tradicional
Nuestra primera parada en la región fue el encantador pueblo de Velké Losiny. Aquí recargamos fuerzas con un excelente almuerzo en el Restaurante Losín antes de realizar una de las visitas más singulares de todo el viaje: la Fábrica de Papel artesanal de Velké Losiny.
Fundada a finales del siglo XVI por Jan el Joven de Žerotín, es la fábrica de papel hecho a mano más antigua de Europa Central que sigue en funcionamiento utilizando los mismos métodos tradicionales. Declarada Monumento Cultural Nacional, alberga en su interior el Museo del Papel. Es fascinante ver en directo el delicado proceso con el que elaboran pliego a pliego este material tan cotizado. ¡Un auténtico viaje en el tiempo!
2. Resort Sobotín: Un oasis de paz entre montañas
Para alojarnos en esta zona de naturaleza, nos quedamos en el imponente Resort Sobotín, ubicado en la localidad con el mismo nombre. Se trata de un histórico complejo hotelero reconstruido con un gusto exquisito a partir de las antiguas propiedades de la familia de empresarios Klein.
Ubicado en un entorno natural idílico rodeado por las montañas Jeseníky, lo mejor de este hotel es su área de spa y wellness de alta gama. Sumergirse en sus piscinas térmicas y disfrutar de sus saunas después de un día de viaje es, sencillamente, tocar el cielo.
Además de eso, dispone de barquitas a remo para dar un relajante paseo por el lago, gimnasio, pista de tenis, y una amplia zona de juego para niños.
3. Dlouhé stráně: Un coloso de la ingeniería a 1.350 metros
Al día siguiente tocaba subir a uno de los paisajes técnicos más impresionantes de Europa: la central hidroeléctrica de Dlouhé stráně. Está considerada la obra de ingeniería técnica más importante de toda Chequia y se integra de forma espectacular dentro del Área de Paisaje Protegido de Jeseníky.
Para llegar, tomamos el telesilla de la estación de esquí de Kouty nad Desnou y luego subimos en autobús los 3 km que nos separaban del embalse superior. Al llegar arriba, te quedas sin respiración: un gigantesco lago artificial excavado en la mismísima cima de la montaña, a 1.350 metros sobre el nivel del mar, que alberga además la turbina reversible más grande de Europa (con una potencia de 325 MW).
¡Las vistas de 360 grados de los picos circundantes son inolvidables! Tras la excursión, disfrutamos de un merecido almuerzo en el Bar Lyžárna.
4. Cervecería TVARG (Velká Bystřice): Cerveza artesana y el famoso queso «Tvargle»
Antes de llegar a la ciudad de Olomouc, hicimos una parada obligada en la localidad de Velká Bystřice para conocer TVARG, un completísimo complejo gastronómico que reúne cervecería artesanal, quesería y restaurante.
Este lugar es mágico porque recupera la tradición cervecera de la zona, documentada desde el año 1579, elaborando cervezas de forma artesanal sin filtrar ni pasteurizar. Durante nuestra visita, participamos en un taller de tiraje de cerveza y tuvimos una deliciosa degustación de «tvargle» (los quesos madurados tradicionales, de aroma intenso y sabor único, que ellos mismos elaboran en sus espectaculares bodegas históricas de piedra restauradas). Coronamos la experiencia con una fantástica cena tipo bufé en el propio local.
El Castillo de Bouzov: Un cuento de hadas hecho realidad
A unos 40 kilómetros de Olomouc se alza majestuoso el Castillo de Bouzov, uno de los monumentos más emblemáticos, románticos y fotogénicos de la República Checa.
Su asombroso aspecto actual de estilo neogótico romántico se debe a una profunda reconstrucción realizada entre finales del siglo XIX y principios del XX por la Orden Teutónica. Con sus torreones apuntados, sus puentes levadizos y sus murallas rodeadas de espesos bosques, parece sacado de una película de fantasía (de hecho, ha sido escenario de numerosos rodajes cinematográficos). Realizar la visita guiada por sus estancias históricas te hace sentir, verdaderamente, como una princesa o un príncipe en su propio reino.
Olomouc: La joya barroca y el alma de Moravia
Olomouc es, sin lugar a dudas, uno de esos destinos que te roban el corazón precisamente por lo inesperado de su belleza. A menudo eclipsada por la imponente Praga, esta ciudad universitaria situada en el corazón de Moravia ofrece al viajero una experiencia mucho más auténtica y sosegada. Posee el segundo centro histórico más extenso de la República Checa, solo superado por el de la capital, lo que ya nos da una idea de la magnitud del patrimonio que atesora entre sus calles empedradas.
Conocida como la «Ciudad de las Fuentes» y considerada la capital espiritual de la región, Olomouc combina una historia milenaria con un ambiente joven y vibrante gracias a su prestigiosa universidad, una de las más antiguas del país. En esta guía vamos a recorrer sus plazas barrocas, descubriremos un reloj astronómico único en el mundo y nos dejaremos llevar por el ritmo pausado de Haná, una zona donde la gente todavía vive sin las prisas del turismo masivo.
Un paseo por la historia: De capital a fortaleza
Para entender lo que vemos hoy, debemos mirar hacia atrás. Olomouc fue fundada como obispado en 1063, lo que marcó el inicio de su relevancia política y religiosa. Bajo la dinastía de los Premislidas, la ciudad se convirtió en un centro de poder que rivalizaba en riqueza con la propia Praga. De hecho, fue aquí donde fue asesinado el último rey de esta casa, Wenceslao III, en el año 1306.
Su época de mayor esplendor, su Edad de Oro, se vio interrumpida por la Guerra de los Treinta Años, cuando las tropas suecas ocuparon la ciudad durante ocho años, dejándola prácticamente devastada. Fue precisamente durante el periodo de reconstrucción posterior cuando Olomouc se llenó de los monumentos barrocos que hoy la hacen famosa, como sus fuentes y la impresionante Columna de la Santísima Trinidad. A mediados del siglo XVIII, la ciudad fue amurallada y convertida en una importante fortaleza militar del Imperio Austro-húngaro.
Cómo llegar a Olomouc desde Praga
Llegar a Olomouc es sumamente sencillo, lo que la convierte en una opción ideal tanto para una excursión de un día como para una estancia de fin de semana. La ciudad se encuentra a unos 250 kilómetros al sureste de Praga y está perfectamente conectada por ferrocarril.
La opción más recomendada es el tren rápido. Desde la Estación Central de Praga (Praha hlavní nádraží), el trayecto dura aproximadamente 2 horas y 13 minutos. Compañías como la nacional CD.cz ofrecen servicios de alta velocidad como el SC Pendolino, que destaca por su comodidad, conexión WIFI y un curioso vagón-guardería. También existen opciones de trenes Inter City y Euro City con frecuencias regulares.
Si decides viajar en coche, el trayecto dura algo menos de dos horas y media, aunque el tren sigue siendo la alternativa más sostenible y relajada para disfrutar del paisaje de Moravia. Una vez en la estación de Olomouc, puedes llegar al centro histórico, situado a unos 2.5 kilómetros, mediante la excelente red de tranvías o un taxi económico que te dejará en tu hotel en apenas cinco minutos.
Qué ver en Olomouc: Los imprescindibles de la Plaza Alta
El corazón de la ciudad es la Horní náměstí o Plaza Alta. Este espacio monumental es el punto de encuentro por excelencia y donde se concentran los símbolos más importantes de Olomouc.
El Ayuntamiento y su torre panorámica
Presidiendo la plaza se encuentra el Ayuntamiento, un edificio cuya construcción original se remonta a 1378. Aunque ha sufrido remodelaciones a lo largo de los siglos, conserva una elegancia única con su torre de 75 metros de altura terminada en una fina aguja. Es posible subir a la torre para obtener la mejor vista panorámica de la ciudad y admirar desde arriba el trazado de sus plazas y calles.
En su interior, destaca la capilla de San Jerónimo, de estilo gótico tardío, y las salas de exposiciones que muestran la historia local y la evolución del propio ayuntamiento.
El Reloj Astronómico de estética comunista
En la cara norte del Ayuntamiento se encuentra uno de los monumentos más singulares de toda Chequia: su Reloj Astronómico. A diferencia del famoso reloj de Praga con sus figuras góticas y religiosas, el de Olomouc fue reconstruido en los años 50, tras ser dañado en la Segunda Guerra Mundial, bajo la estética del realismo socialista.
En lugar de santos o figuras bíblicas, verás representaciones de la clase obrera: un obrero, un químico, un lechero, un futbolista y una bailarina. El mecanismo se pone en marcha cada día exactamente a las 12:00 horas, cuando las figuras desfilan al son de la música. Es un testimonio histórico fascinante donde incluso se pueden leer fechas de cumpleaños de líderes comunistas como Stalin.
La Columna de la Santísima Trinidad: Un tesoro de la UNESCO
No se puede hablar de Olomouc sin mencionar la Columna de la Santísima Trinidad. Declarada Patrimonio de la Humanidad en el año 2000, es la estructura barroca exenta más grande de Europa Central. Con sus 32 metros de altura (algunas fuentes indican 35), esta columna es una obra maestra de la escultura religiosa.
Fue construida entre 1716 y 1754 como muestra de gratitud por el fin de una epidemia de peste. El conjunto cuenta con 52 esculturas finamente talladas que incluyen apóstoles, santos y figuras de ángeles, coronadas por el grupo de la Trinidad en cobre dorado. En su base se encuentra una pequeña capilla que puede visitarse en temporada. Actualmente se encuentra en restauración y tapada con una lona.
La Ciudad de las Fuentes: Un recorrido mitológico
Uno de los rasgos más distintivos de Olomouc es su colección de fuentes barrocas, construidas entre finales del siglo XVII y principios del XVIII. Antiguamente, estas fuentes eran fundamentales para el suministro de agua de la ciudad, pero tras la instalación del alcantarillado, se conservaron como monumentos ornamentales de gran valor artístico.
- Fuente de César: Situada en la Plaza Alta, es la más grande y famosa. Muestra al emperador Julio César a caballo, el mítico fundador de la ciudad.
- Fuente de Hércules: Ubicada cerca del reloj astronómico, representa al héroe portando un águila, símbolo de Olomouc.
- Fuente de Arión: Es la incorporación más moderna (año 2002). Inspirada en la leyenda griega del poeta salvado por un delfín, incluye una gran tortuga de bronce que suele ser la favorita de los niños.
- Fuente de Neptuno: Localizada en la Plaza Baja, es la más antigua de todas (1683). Representa al dios de los mares sobre caballos marinos.
- Fuente de Júpiter: También en la Plaza Baja, muestra al dios portando un rayo y protegiendo la ciudad.
- Fuente de Mercurio: Cerca de un moderno centro comercial, representa al protector de los mercaderes y viajeros.
- Fuente de los Tritones: Situada en la Plaza de la República, es un conjunto escultórico dinámico inspirado en modelos italianos.
Explorando la Plaza Baja y sus alrededores
A escasos metros de la Plaza Alta se encuentra la Dolní náměstí o Plaza Baja. Aunque es menos monumental, posee un encanto especial gracias a sus fachadas de tonos pastel y su ambiente más relajado. En el centro de esta plaza destaca la Columna de la Peste de María (Columna Mariana), erigida tras la epidemia de 1713. Es obra de Václav Render, el mismo artista que inició la columna de la Trinidad, y cuenta con imágenes de los santos patronos que debían proteger a la ciudad.
Si caminamos hacia los límites del casco antiguo, encontraremos la Puerta Teresiana, el único vestigio que queda de la antigua muralla barroca que protegía la ciudad fortaleza.
Olomouc como capital espiritual: Iglesias y catedrales
La fe ha moldeado la arquitectura de Olomouc durante siglos. Como sede arzobispal, la ciudad cuenta con templos de una magnificencia sorprendente.
Catedral de San Wenceslao
Ubicada en la colina de San Wenceslao, esta catedral es el edificio religioso más importante de Moravia. Su torre principal alcanza los 100,65 metros, lo que la convierte en la segunda más alta de la República Checa. Aunque sus orígenes son románicos y góticos, su aspecto actual se debe a una reconstrucción neogótica del siglo XIX. En su interior se custodia la campana de San Wenceslao, la más grande de la región.
Museo Archidiocesano
Guarda una colección de arte sacro de más de mil años de historia: pinturas, esculturas, objetos litúrgicos y piezas de orfebrería, entre ellas la famosa custodia Sol de Moravia, decorada con diamantes y esmeraldas. También destaca el espectacular carruaje dorado del obispo Troyer, además de joyas, textiles y tesoros de época gótica, renacentista y barroca
Telegraph, el contraste moderno
Para demostrar que Olomouc es también juventud y vanguardia, visitamos Telegraph, un innovador espacio cultural y creativo que combina una galería de arte contemporáneo, centro de coworking, auditorio, residencia artística y una cafetería maravillosa con un ambiente sensacional donde disfrutamos de un almuerzo delicioso.
Festival «Olomouc (o)žije»
Tuvimos la inmensa suerte de coincidir con este festival urbano (cuyo nombre significa «Olomouc cobra vida») . Durante el evento, las calles y plazas históricas del centro se llenaron de músicos callejeros, actividades culturales, actuaciones artísticas y una alegría contagiosa que nos hizo vivir la ciudad en su máximo esplendor.
Museo de Arte Moderno de Olomouc
Ubicado en un elegante edificio Art Nouveau, está dedicado al arte checo e internacional de los siglos XX y XXI. Además de sus exposiciones, merece la pena subir a su torreta acristalada, desde donde hay buenas vistas del centro histórico.En la fachada encontrarás Lupič (“El ladrón”), de David Černý: un ladrón que intenta escapar del museo con una escultura en su mochila, pero acaba atrapado en la cornisa… ¡y se mueve de verdad!
Dónde comer en Olomouc
Además del fantástico almuerzo en Telegraph y la experiencia de TVARG, no podéis iros de Olomouc sin probar estas dos joyas que se llevaron nuestra matrícula de honor:
- Desayuno gourmet en Entrée Restaurant (Theatre Hotel). Es, sin exagerar, uno de los mejores desayunos buffet que he probado en mis viajes: una presentación de ensueño, variedad de productos de altísima calidad y un espacio de diseño vanguardista que te alegra la mañana.
- Cena en Long Story Short Eatery & Bakery: Una experiencia gastronómica de categoría internacional. El restaurante se ubica en una antigua panadería militar del siglo XVII bellamente restaurada. Su propuesta de cocina contemporánea, que fusiona técnicas modernas con ingredientes locales de temporada y panadería artesanal de primera, les valió la prestigiosa distinción Bib Gourmand de la Guía Michelin en 2025 por su inmejorable relación calidad-precio. ¡Cada plato fue una auténtica obra de arte para el paladar!
Dónde dormir en Olomouc
Elegimos ABA Apartments . Apartamentos modernos, amplios, totalmente equipados con una cocina y súper cómodos. Su gran ventaja competitiva es que están ubicados justo enfrente del Theatre Hotel, por lo que podéis disfrutar de los maravillosos desayunos buffet del galardonado Entrée Restaurant.
Olomouc y su región han sido un descubrimiento absolutamente mágico. Es el destino ideal para los viajeros que buscan la esencia más pura de la República Checa, combinando un patrimonio histórico apabullante con una naturaleza desbordante, tranquilidad y una gastronomía que mira de tú a tú a las grandes capitales europeas.
¿Te ha gustado esta ruta por Olomouc? ¿Tienes alguna duda sobre los hoteles, restaurantes o las visitas? ¡Déjamela en los comentarios y te responderé encantada!
